Naturalna woda mineralna Jurajska jest wydobywana z głębokości 115m ze złoża głębinowego Jury Krakowsko-Częstochowskiej z otworu Jurajska w Postępie. Nieprzepuszczalne warstwy iłów i dolomitów chronią jej złoża przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi. Pierwotnie czysta, dzięki procesowi filtracji przez pokłady skalne trwającemu 200 milionów lat oraz nasycona wieloma składnikami mineralnymi, które służą zdrowiu. Jurajska należy do wód średniozmineralizowanych o niskiej zawartości sodu, jednocześnie cechują ją wysokie walory smakowe.